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槽式高温好氧发酵技术
时间:2020-05-18 15:59 点击次数:
    改变了条垛式翻抛发酵的露天发酵方式,把发酵槽放到了厂房中,发酵槽的尺寸一般根据所处理物料量的多少及选用的翻堆设备型号来决定。通过翻堆机搅拌并使物料后移。翻抛机搅拌的过程,是对堆体进行打碎、均匀的过程,避免了发酵过程中堆体过分密实,提高了堆体的疏松度,有利于对堆体进行充氧;同时通过翻抛的作用,可以使最底部物料和最上部物料也能经过高温过程,堆出的产品更加均匀。发酵槽底部安装有通风管道系统,通过强制通风来保证发酵过程所需的氧气。物料一般在入槽后1d即可达到55℃,在槽内要求温度55℃以上持续7d左右,发酵周期为2~3周。

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